А.Г. Конников, А.П. Богатырев Производство колбас и мясокопченостей Кривой Рог: Пищепромиздат, Москва. 1948 binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Food Industry;
Place of origin of goods: СССР
Description: Книга рассчитана на мастеров и бригадиров колбасных цехов. В данном издании подробно описаны рецептура и технология производства колбасных изделий.
Status: Б/у в хорошем состоянии.