А.Г. Конников, А.П. Богатырев Производство колбас и мясокопченостей Кривой Рог: Пищепромиздат, Москва. 1948р. тип переплетіння: тверда обкладинка.
Категорiя: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Харчова промисловість;
Місце походження товару: СССР
Опис: Книга рассчитана на мастеров и бригадиров колбасных цехов. В данном издании подробно описаны рецептура и технология производства колбасных изделий.
Стан: Б/у в хорошем состоянии.