The first specialized Ukrainian antiquarian site

И.Е. Кононенко Контроль качества мясных товаров в торговле. Москва: Экономика. 1977 68s., binding type: paperback.

Category: Book, journal, almanac

Rubric: Food Industry;

Place of origin of goods: СССР

Language: Russian

Description: Содержание:Приемка мяса и мясных товаров.Контроль качества мяса и мясных товаров при перевозках. Контроль качества мяса и мясных товаров в оптовой торговле:мясо,субпродукты,мясо домашней птицы,пернатой дичи и кроликов,колбасные изделия,мясные копчености,мясные консервы. Контроль качества мяса и мясных товаров в розничной торговле: фасованное мясо,мясные прлуфабрикаты,колбасные изделия, определение сортности отрубов говядины,отпускаемых покупателям.

Status: хорошее

Description of seller: тираж 36 тысяч.