Закрыть меню

Просмотр книги

К.Н. Чижова , Т.И. Шкваркина , Н.В. Запенина , И.Н. Маслов , Ф.И. Заглодина Технохимический контроль хлебопекарного производства. Москва: Пищевая промышленность. 1975г. 479с., тип переплета: твердый переплет.

Категория: Книга, журнал, альманах

Рубрика: Пищевая промышленность;

Место происхождения товара: СССР

Язык: русский

Описание: В книге описаны современные методы и порядок контроля сырья хлебопекарного производства. При- ведена схема контроля по цехам при непрерывном и порционном методах тестоведения. Указаны основные параметры технологического процесса.Приведены качественные показатели сырья,хлебобулочных,сдоб- ных,бараночных,сухарных и других изделий. Дан перечень оборудования и реактивов,необходимых для проихводственных лабораторий.

Состояние: хорошее

(Продавец: valeri)

Цена 1 200,00 грн.

До заказа прочитайте описание продавца!

Технохимический контроль хлебопекарного производства.

БЛАНК ЗАКАЗА

Помеченное * обязательно для заполнения

Внимание! Вводите правильный адрес электронной почты. По этому адресу с Вами свяжется продавец.

Я не робот
Пожалуйста, подтвердите, что Вы не являетесь роботом.
Для того, чтобы не проходить эту проверку, Вы можете зарегистрироваться или войти.

 Убедительная просьба: при заказе сообщайте продавцу Ваш номер телефона. Номер телефона получателя требуют почтовые службы при отправке заказа и он же позволит продавцу связаться с Вами, если не пройдет е-мейл. Ваш номер телефона на сайте Букинист не публикуется в  свободном доступе.

ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ФОРУМА