Справочник по диетологии 1980р. тип переплетіння: тверда обкладинка.
Категорiя: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Медицина, історія медицини; Анатомія та фізіологія; Терапія (внутрішні хвороби), інфекційні хвороби;
Місце походження товару: СССР
Мова: російська
Опис: В справочнике использованы достижения теоретических и клинических дисциплин для обоснования практических рекомендаций по питанию. В систематизированном виде представлены сведения о питании здорового человека, основах лечебного питания и рекомендации по диетической терапии при различных заболеваниях. Описана организация лечебного питания в санатории, больнице, профилактории и в домашних условиях. Изложена технология приготовления диетических блюд, дана рецептура блюд. Таблицы и приложения, в которых представлены физиологические потребности в пищевых веществах и энергии, примерные рационы, химический состав продуктов, делают справочник удобным в использовании.