К.Н. Чижова , Т.И. Шкваркина , Н.В. Запенина , И.Н. Маслов , Ф.И. Заглодина Технохимический контроль хлебопекарного производства.
Москва: Пищевая промышленность. 1975 479s., binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Food Industry;
Place of origin of goods: СССР
Language:
Russian
Description: В книге описаны современные методы и порядок контроля сырья хлебопекарного производства. При-
ведена схема контроля по цехам при непрерывном и
порционном методах тестоведения. Указаны основные
параметры технологического процесса.Приведены качественные показатели сырья,хлебобулочных,сдоб-
ных,бараночных,сухарных и других изделий. Дан перечень оборудования и реактивов,необходимых
для проихводственных лабораторий.
Status: хорошее
(Seller: valeri)
Price 1 200,00 грн.
Before ordering please read description of seller!
Payment methods: Перевод на карту Приватбанка.Международная
система денежных переводов:Western Union.
Money Gram/.
Delivery: Новая Почта. Укрпочта. В городе Харькове при личной встрече.Доставку оплачивает покупатель..
Description of seller: Предпочитаю телефонные переговоры, длительной переписке по электронной
почте. Книги находятся в городе Харькове.Просьба,в заказе сообщить номер своего контактного телефона. Без
указания номера телефона на почте бандероли не принимают.Заказы,без подтверждения в течении трех дней аннулируются. Возможна корректировка цен на книги,выставленные на продажу до 2023 года. тел:0995613332
.
On site from 07.08.2016.
ORDER FORM
Marked with * is required
Warning! Please enter a valid email address. Seller will contact you.
