Исай Абрамович Фельдман Кулинарная мудрость. (Кухня народов мира.) Киев: Реклама. 1975г. 290с., тип переплета: твердый переплет.
Категория: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Пищевая промышленность;
Место происхождения товара: СССР
Язык: русский
Описание: Фельдман И. А. Кулинарная мудрость. Кухня народов мира. В настоящей книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран, о распространенных или мало употребляемых продуктах, способах приготовления блюд и т.д. В книге помещено около 1000 рецептов национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд (фаршированная птица, изделия из теста и др.). Материалом для составления книги послужили разнообразные источники, наблюдения автора, рекомендации специалистов и др.
Состояние: хорошее.подклеены трещины на форзацах. (книге 50 лет. по канонам она считается старинной)незначительная потертость краев обложки. формат увеличен.
Описание продавца: Издание третье. книга иллюстрирована. тирах 30000 экз.