Молочно-фруктовые прохладительные напитки. Справочник Киев: Урожай. 1990г. 168с., тип переплета: твердый переплет.
Категория: Книга, журнал, альманах
Рубрика: Домоводство, Кулинария, Напитки ; Другие хобби и увлечения ;
Место происхождения товара: СССР
Язык: русский
Описание: Книга знакомит с пищевой ценностью молочных продуктов с фруктовыми наполнителями, рецептурами и технологией приготовления молочно-фруктовых прохладительных напитков - коктейлей. Дана характеристика молочного, фруктового и растительного сырья указаны особенности приготовления коктейлей в домашних условиях, предприятиях общепита, розничной торговли. Фотоиллюстрации на отдельных листах.
