Veterinary science
Волкова,Подлегаев,Русаков и др.. Производстственно-технический контроль и методы оценки качества мяса,мясо- и птицепродуктов. Справочник.. Москва: Пищевая промышленность. 1974 347s.
Description: Содержание: 1. Ветеринарно-санитарный контроль.(контроль при приемке скота,на скотобазе,на карантинном дворе,на бойне) 2. Санитария производства мяса и мясопродуктов 3. Технологический контроль.(категории упитанности мяса,клеймение мяса,оценка боенской обработки туш,контроль на холодильнике,в колбасном цехе,контроль в консервном цехе. 4. Физико-химический контроль. (определение содержания влаги, белков,жира,рН,...) Исследование мяса,колбасных и кулинарных изделий,россола,котлет,пельменей,консервов,пищевых жиров,технических жиров,кормовой муки,шкур,костного клея, 5. Бактериологический контроль...
Status: хорошее
Description of seller: в книге приведены таблицы и схемы,иллюстрирующие текст.тираж 15000 экз.
Виноградов Б.С., Громов И.М.. Краткий определитель грызунов. 1980
Description: Популярный определитель, включающий определение 151 вида грызунов по наружным, а также наиболее наглядным признакам строения черепа, большинство из которых пояснено схематичными рисунками. Помимо определительных таблиц приведены краткие данные о распространении, образе жизни и хозяйственном значении видов.
Елизавета Лукина. Экзотические птицы в нашем доме. 1980
Description: Книга рассказывает о содержании экзотических птиц (вьюрковых ткачиков - астрильдов, амарантов и др., настоящих ткачиков, птиц-вдовушек, попугаев) в неволе, особенностях их питания и размножения, а также об образе их жизни в естественной среде, что придает исследованию не только прикладной, но и общебиологический интерес. Наряду с собственными наблюдениями автор обобщает опыт отечественных и зарубежных любителей птиц, специалистов-орнитологов.