В.А. Павлова , Л.Д. Титаренко, І В.Д. Малигіна Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товаров. Київ: Дніпропетровський університет економіки та права.. 2006 189s., binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Food Industry; Textbooks and manuals for students;
Place of origin of goods: Украина
Language: Ukrainian
Description: У навчальному прсібнику висвітлено питання ідентифікації та фальсифікації продовольчих товарів,наводяться детальні характеристики способів та методів їх проведення. Особливу увагу приділено засобам і методам виявлення фальсифікації зерноборошняних,кондитерських , смакових тоапрів,плодів і овочів,харчових жирів, молока та молочних продуктів,мяса та мясніх товарів,риби та рибопрдуктів.
Status: дуже гарне.
Description of seller: Книга полезна студентам,практичним працівникам,чия діяльніст повязана з товарознавством та єкспертизою товарів.