Л.В. Донченко , Г.Г. Фирсов Пектин основные свойства,производство и применение. Москва: ДеЛи принт. 2007 275s., binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Chemistry, chemical manufacture; Food Industry;
Place of origin of goods: Россия
Language: Russian
Description: В монографии системно изложены номенклатура,физико-химические свойства и области применение пектиновых веществ в различных отраслях промышленности. особое место уделено использование пектиновых веществ в фарм. промышленности. Рассмотрены технологические схемы получения пектина из различного пектинового сырья.
Status: очень хорошее.
Description of seller: тираж 1000 экз. для специалистов НИИ и предприятий АПК.,предпринимателей. Схемы и рисунки ч\б
