Books

show/hide filter
Search collection material:
reset filter
Hide images

Housekeeping, Cooking, Drinks

Специи и пряности.

Price 75,00 hrn.

Order

(Seller: sevost)

Price 75,00 hrn.

Order

Кибал Я. . Специи и пряности. . 1986

Description: Перевод с чешского. Иллюстрации И.Каплинской. Прага. Издательство Артия. 1986г. 224 с. Твердый переплет, обычный формат. Что такое специи и пряности. Немного ботаники. Вкус и аромат. Использование пряностей и специй. От древности до наших дней. Описание растений. Выращивание специй как хобби. Специи и здоровье. Пряные смеси. Несколько рецептов из национальной кухни разных стран мира. Указатель русских названий. Указатель латинских названий.

Детская кухня

Price 370,00 hrn.

Order

(Seller: Knigochet)

Price 370,00 hrn.

Order

Детская кухня. 1956

Description: Книга имеет целью помочь матерям в организации питания детей грудного, раннего и дошкольного возрастов, предоставив их вниманию краткие сведения о рациональном питании детей, широкий ассортимент блюд и рецепты их изготовления. Всего в книге представлено 348 рецептов.

Приготовление первых блюд.1953 г.

Price 60,00 hrn.

Order

(Seller: sevost)

Price 60,00 hrn.

Order

А.А Ананьев.. Приготовление первых блюд.1953 г.. 1953

Description: Мягкая обложка, обычный формат. 96 стр.

500 видов домашнего печенья.

Price 45,00 hrn.

Order

(Seller: sevost)

Price 45,00 hrn.

Order

500 видов домашнего печенья. . 1987

Description: Из венгерской кухни: печенье, пироги, торты, кремы, ликеры, бутерброды и др. Пер.с венг. К. Бибиков. Ужгород. Карпаты. 1987г. 214с., 8л.илл. твердый картонный переплет,, обычный формат. Кондитерские изделия Венгрии издавна славятся хорошими вкусовыми качествами, своеобразием и простотой изготовления. В книге содержатся рецепты из венгерской кухни для приготовления самых разнообразных изделий из муки, а также бутербродов, кремов, мороженого, повидла, компотов, ликеров, кофе и т.п.

Справочник технолога общественного питания.1978 г.

Price 250,00 hrn.

Order

(Seller: sevost)

Price 250,00 hrn.

Order

Справочник технолога общественного питания.1978 г.. 1978

Description: Издание второе, переработанное. М. Экономика 1978г. 400с Твердый переплет, Обычный формат. На основе последних данных науки и техники в области технологии производства продуктов общественного питания в новом издании (1-е изд.— 1973 г.) справочника дается товароведная оценка сырья, характеризуются приемы и способы первичной обработки различных продуктов, излагается технология приготовления полуфабрикатов, разнообразных блюд, кулинарных и кондитерских изделий, горячих и холодных напитков. Книга предназначена для инженеров и техников-технологов, поваров, руководителей предприятий общественного питания.

Закарпатські народні страви.

Price 70,00 hrn.

Order

(Seller: sevost)

Price 70,00 hrn.

Order

Закарпатські народні страви. . 1991

Description: Упорядник Мицько М.А. Ужгород Карпати 1991г. 246 с., илл. Палiтурка / переплет: твердый, слегка увеличенный формат. У книзі подано опис стародавніх народних закарпатських страв, які зберігають в собі давні кулінарні традиції краю.

Страви й напитки на Україні

Price 500,00 hrn.

Order

(Seller: valeri)

Price 500,00 hrn.

Order

З. Клиновецька. Страви й напитки на Україні. Київ: Час. 1991 216s.

Description: Клиновецька З. Страви й напитки на Україні. (на украинском языке) Одна из первых украинских кулинарных книг. Содержит 1000 стародавних рецептов блюд национальной кухни, которые в свое время были очень распространенными и популярными на Украине. Современным хозяйкам интересно будет узнать полузабытую рецептуру приготовления борщей и юшек, мясных и рыбных блюд, разнообразных каш и т.п. Отдельные разделы в книге посвящены приготовлению традиционных и вместе с тем оригинальных десертов - узваров, киселей, мороженого. Даны советы по заготовке в домашних условиях овощей, фруктов, ягод.

Status: хорошее

Description of seller: книга на украинском языке.Репринт с издания. Киев - Львов 1913 рік

Овощные и крупяные блюда. Серия:Библиотека повара.

Price 200,00 hrn.

Order

(Seller: valeri)

Price 200,00 hrn.

Order

Н. Ковалев . Н. Осипов. Овощные и крупяные блюда. Серия:Библиотека повара.. Москва: Госторгиздат. 1957 152s.

Description: Ковалев Н. И., Осипов Н. И. Овощные и крупяные блюда. Серия: Библиотека повара. В издание изложена технология приготовления вторых блюд из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, а также горячих закусок и соусов, приведены некоторые сведения о рабочем месте повара.

Status: хорошее.формат уменьшенный

Description of seller: книга иллюстрирована.книге 65 лет-старинная.

Приготовление водок, вин, ликёров, наливок, пива, коктейлей в домашних условиях

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Приготовление водок, вин, ликёров, наливок, пива, коктейлей в домашних условиях. 1992

Status: хорошее

Домашние вина, наливки, настойки и коктели

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Домашние вина, наливки, настойки и коктели. 1991

Status: хороший

Самогон. приготовление спирных напитков в домашних условиях

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Самогон. приготовление спирных напитков в домашних условиях. 1991

Status: хороший

Рыбные блюда

Price 30,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 30,00 hrn.

Order

Закотнова М.П.. Рыбные блюда. Кишинев: Тимпул . 1987 144s.

Description: Книга содержит 314 рецептов приготовления рыбы, соусов, салатов, а также забытые рецепты, кухня народов мира (70 рецептов)Рыба - очень ценный, незаменимый в питании продукт. По калорийности и содержанию полезных веществ она не уступает мясным и молочным продуктам, а в ряде случаев превосходит их. Рыба украшает любой праздничный стол, из нее можно приготовить сотни оригинальных и вкусных блюд. Настоящая книга станет хорошим помощником и молодым, и опытным хозяйкам. Она поможет разнообразить домашнее меню, обогатит его новыми блюдами. Необходимо, однако, помнить, что к предлагаемым рецептам следует подходить творчески. Если у вас нет того или иного продукта не отчаивайтесь. Заменить отсутствующий продукт другим, подобным вкусовым предпочтениям, или вовсе исключите его (если, конечно, он не является основным). Приведенные рецепты рассчитаны на семью из четырех - пяти человек.

Сало и копчёности домашнего приготовления

Price 50,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 50,00 hrn.

Order

Сало и копчёности домашнего приготовления. 1999 192s.

Бар без алкоголя

Price 35,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 35,00 hrn.

Order

Ананьев В.Г.. Бар без алкоголя. Москва: Экономика. 1988 144s.

Description: Книга про те, як організувати десертний бар, кулінарні напої та десертні страви. Багато рецептів.

Молочно-фруктовые прохладительные напитки. Справочник

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Молочно-фруктовые прохладительные напитки. Справочник. Киев: Урожай. 1990 168s.

Description: Книга знакомит с пищевой ценностью молочных продуктов с фруктовыми наполнителями, рецептурами и технологией приготовления молочно-фруктовых прохладительных напитков - коктейлей. Дана характеристика молочного, фруктового и растительного сырья указаны особенности приготовления коктейлей в домашних условиях, предприятиях общепита, розничной торговли. Фотоиллюстрации на отдельных листах.

Сорта винограда

Price 60,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 60,00 hrn.

Order

Докучаева Е.Н.. Сорта винограда. Киев: Урожай. 1986 272s.

Description: У довіднику надано характеристику районованих в УРСР столових та технічних сортів винограду. По кожному сорту викладено ботанічні, агробіологічні (тривалість вегетаційного періоду, врожайність, стійкість до шкідників та хвороб, реакція на умови довкілля, особливості агротехніки).

Приусадебный виноградник

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Филиппенко И.М, Штин Л.Т. Приусадебный виноградник. Москва: Колос. 1984 127s.

Description: Книга знакомит начинающих виноградарей с биологическими особенностями виноградного растения и наиболее простыми и доступными способами выращивания его в коллективных садах и на приусадебных участках. Издание иллюстрировано рисунками.

Сало, копчёности, колбасы

Price 30,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 30,00 hrn.

Order

Сало, копчёности, колбасы. Москва: Лабиринт-Пресс. 2001 48s.

Секреты силы виноградной лозы

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Гудзь А.Б.. Секреты силы виноградной лозы. 1991

Напитки здоровья

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Лавров Ю.А.. Напитки здоровья. Киев: Тэхника. 1989 144s.

Description: Много рецептов для приготовления полезных напитков, безалкогольных коктейлей, крюшонов, флипов.

Сорти винограду

Price 20,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 20,00 hrn.

Order

Комарова О.С.. Сорти винограду. 1974

Изготовление колбас, солонины и ветчины

Price 50,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 50,00 hrn.

Order

Девель Д.В.. Изготовление колбас, солонины и ветчины. Киев: Свенас. 1995 109s.

Description: Книга, составленная профессором Д.М. Девелем, рассматривает приготовление колбас, солонины и ветчины, а также предоставляет технологические указания по обработке мяса и других колбасных продуктов.

Безалкогольные напитки

Price 40,00 hrn.

Order

(Seller: chervechok1)

Price 40,00 hrn.

Order

Банщикова Т.М.. Безалкогольные напитки. Киев: Реклама. 1987 96s.

Description: В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов. 8 листов цветных фотоиллюстраций.

 Солодке печиво.

Price 70,00 hrn.

Order

(Seller: sevost)

Price 70,00 hrn.

Order

Дарія Цвек.. Солодке печиво. . 1987

Description: Видання пяте. Львів Каменяр 1987г. 126 с., іл., 20 арк. іл. Палiтурка / переплет: Картонна, корінець тканинний, збільшений формат. В посібнику описано широкий асортимент виробів з тіста, які можна приготувати в домашніх умовах. Подано практичні поради по оздобленню тортів, пирогів, рулетів та ін., а також по виготовленню кремів, начинок, помадок, різних видів варення, джемів, мармеладів, солодких салатів.