К. Барбаянов,А. Бармаш, В. Лунгрен,А. Штерн Справочник по производству консервов том 3 Москва: Пищевая промышленность. 1971 654s., binding type: hardcover.
Category: Book, journal, almanac
Rubric: Food Industry; Housekeeping, Cooking, Drinks;
Place of origin of goods: СССР
Language: Russian
Description: Данный справочник в 4 томах. 3 том посвящен характеристике сырья,технологии, химико-техническому и микробиологическому контролю производства консервов из мяса, рыбы,и молока.
Status: ближе к хорошему. печать старой библиотеки. Некоторые потертости верха корешка.
Description of seller: Справочник предназначен для инженеров,техников,мастеров консервной промышленности.Есть иллюстрации,библиография. Третий том самый востребованный.